Ciasto ucierane z truskawkami i kakao. Zebra truskawkowa

Szybkie ciasto z owocami. Dwukolorowe, migdałowo-czekoladowe, z truskawkami prosto z pola. Mikser i miska. Tortownica. Chwila czasu i ciasto już jest na Waszym stole.

Dwie garście słodkich, dorodnych truskawek dokładnie myjemy z piasku, osuszamy, pozbawiamy owoce szypułek i kroimy na pół.

Całe jajka wbijamy do miski i ubijamy je na biało z cukrem i szczyptą soli, na puszystą masę. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Mąkę mieszamy razem z masą cukrowo-jajeczną. Dodajemy olej, kilka kropli aromatu. Całość miksujemy na najwyższych obrotach, do całkowitego połączenia.

Dzielimy masę na ciasto na dwie części. Do jednej wsypujemy płaską łyżkę niesłodzonego kakao. Dokładnie mieszamy, tak żeby kakao nie pozbijało się w grudki. Piekarnik nagrzewamy na 180°C. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy masłem lub margaryną i wysypujemy tartą bułką.

Na środek formy wlewamy na zmianę po łyżce ciasta — raz ciemnego, raz jasnego. Czekamy, aż każda warstwa się rozpłynie i powtarzamy — łyżka ciemnego i łyżka jasnego. Gdy wykończymy obie masy, na cieście rozkładamy truskawki, przekrojeniem do dołu. Ciasto podniesie się ponad poziom owoców i je zatopi.

Pieczemy 35-45 minut, w zależności od wielkości tortownicy (moja ma 24cm, spokojnie możecie użyć mniejszej, np. o 18cm średnicy), do suchego patyczka. Studzimy upieczone ciasto w otwartym piekarniku, kroimy dopiero po wystudzeniu. Ciasto lekko opadnie, nie przejmujcie się tym. I tak jest pyszne.